碁石茶の効能

非常に有名なものをあげると、美作番茶、阿波番茶、京番茶、刈干し茶、発酵茶には碁石茶や黒茶などがあります。

一昨年（2006年）和歌山を旅したとき、紀州茶粥を土地の人の手作りで振舞って頂きました。

高知県大豊町特産の「碁石茶」を買いました。

日本では珍しい発酵緑茶で、レモンティーのような味で飲みやすかったです。

乳酸菌が入っていて整腸作用もあるそうです。

「楽天市場でも売っています」￥693（税込） [ RSS ] [ Admin ] [ NewEntry ]この５品 プラス 「碁石茶」です。

この６品を一度に、ともう一種類を、夕食時のお茶に交互に興してます。

今回、クコの葉茶が手に入ったので、加えています。

「碁石茶」は、緑茶（後発酵茶）お茶に乳酸菌や黒麹菌をつけて発酵させる・・

というお茶の製造方法は古くからあるもので、日本では高知県の碁石茶や徳島県の阿波番茶などが有名です。

しかし、さまざまな飲み物が台頭する現在、後継者不足なども手伝ってそれらのお茶は入手が大豊町の碁石茶という茶があって、その碁石茶を配合した碁石茶石鹸があります。

碁石茶石鹸のパッケージを描かさせていただきました。

西村 濱崎さんに頂いた名刺には筆文字カンパニー「オージャス」と書いてありますが参加料:1000円（参加費＋食品代＋碁石茶ドリンク付）。

参加予約される方は、horiek@hear.toに、名前をお伝え下さい。

お席をおとり致します。

○What is Hiyori？ 伝統食カフェ・日和りでは、毎月１度。